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Manger moins, mais manger mieux !

René Mathieu, Chef La Distillerie et Ambassadeur 2017 Horecatel

Tel est le credo du chef René Mathieu, Ambassadeur 2017 du Palais Gastronomie à Horecatel.

Travailler dans le respect des saisons, des produits, des producteurs... Voilà une philosophie que le chef René Mathieu, La Distillerie à Bourglinster, veille à appliquer quotidiennement au sein de sa cuisine.

Et de profiter de la tribune qui lui fut offerte à l'occasion de l'inauguration du Salon Horecatel pour lancer un message au public mais aussi à l'attention des jeunes : évitez la surconsommation, manger moins mais manger mieux !

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