Table ronde : Gault&Millau Culinary Innovators

Dates

Lundi 13/03/2017de 10:00 à 13:00

Salles

Palais 6 - Salle de conférences

Ouvrir, exploiter ou développer un restaurant en 2017 en Belgique. Des finances aux réseaux sociaux, un métier de chef en pleine mutation : tout sauf dans sa cuisine ? 

 

• Serge Lidvine, Propriétaire de plusieurs restaurants à Bruxelles dont la Villa Lorraine, la Villa in the Sky et le Sea Grill
• Christophe Pauly, Chef propriétaire du Coq aux Champs à Soheit-Tinlot
• David Grosdent, Chef propriétaire du restaurant L’Envie à Zwevegem
• Miguel Vankeirsblick, Secrétaire Général à la Belgian Restaurant Association
• Valerie Lacroix, Consultante en digital management et réseaux sociaux

Modérateur : Philippe Limbourg, Directeur de la rédaction Gault&Millau Belux

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Organisation : Gault&Millau 

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